Očekivanja za predstojeći Dan zaljubljenih ukazuju na to da će cene čokoladnih proizvoda porasti između 10 i 20 procenata u odnosu na prethodnu godinu. Ovo poskupljenje je rezultat drastičnog povećanja cena kakaa, koji je od početka 2024. godine više nego dvostruko poskupeo. Menadžer sektora u Institutu za poljoprivrednu hranu Vels Fargo, Dejvid Branč, naglašava da su visoki troškovi kakaa glavni uzrok ovog trenda.
Švajcarska kompanija Lindt, poznata po proizvodnji čokolade i konditorskih proizvoda, potvrdila je da je 2024. godina bila posebno teška zbog rekordno visokih troškova kakaa. Ova kompanija je primorana da poveća cene svojih proizvoda i očekuje da će se taj trend nastaviti i tokom 2025. godine. Informacija je prenesena putem CNN-a, a iz kompanije navode da su visoki troškovi kakaa značajno uticali na njihov poslovni model.
Nasuprot tome, američka multinacionalna konditorska kompanija Heršis ističe da su njihove metode nabavke kakaa različite. Oni nabavljaju kakao skoro godinu dana unapred, što znači da trenutna poskupljenja kakaa neće direktno uticati na cene čokolade koje će se prodavati za Dan zaljubljenih. Ovaj model omogućava stabilnost cena i smanjenje uticaja tržišnih oscilacija.
Tržišna cena kakaa dostigla je rekordnu vrednost od 12.646 dolara po toni u decembru. Ovaj skok cena pretežno je rezultat loših vremenskih uslova u Zapadnoj Africi, koja je ključni region za uzgoj kakaa. Klimatske promene i nepovoljni vremenski uslovi dodatno su otežali proizvodnju kakaa, što je, s obzirom na veliku potražnju za čokoladom, izazvalo dodatni pritisak na tržište.
S obzirom na najnovije podatke, Indeks cena proizvođača pokazuje da je cena proizvodnje čokolade u poslednje dve godine porasla za više od 167 procenata. Ovo naglašava ozbiljnost situacije i izazove sa kojima se industrija suočava prilikom opskrbe sirovinama neophodnim za proizvodnju čokoladnih delicija.
U svetlu ovih otkrića, potrošači se suočavaju sa dilemom prilikom odabira čokoladnih poklona za Dan zaljubljenih, jer će imena poznatih brendova često nositi višu cenu. Ipak, mnogi potrošači spremni su da plate više za kvalitetne proizvode, posebno kada su u pitanju pokloni za posebne prilike. Takođe, u trenutku kada se svet suočava sa ekonomskim izazovima, potrošači će možda razmotriti povoljnije alternative kako bi uštedeli novac.
Što se tiče samog praznika, trgovci se nadaju povećanju prodaje čokoladnih proizvoda baš na Dan zaljubljenih, uprkos povećanju cena. Procenjuje se da će potrošači, i pored poskupljenja, nastaviti tradicionalno sa kupovinom čokolade za svoje voljene, što ukazuje na jaku vezu između čokolade i emocionalnih proslava.
Ukoliko se trend rasta cena zadrži, industrija čokolade mogla bi doživeti značajne promene u svojstvima proizvoda i strategijama marketinga. Potrošači će morati da budu svesni tih promjena prilikom kupovine, a proizvođači će morati da pronađu načine kako da privuku kupce suočene sa višim troškovima.
Sve u svemu, aktuelna situacija pokazuje kako klimatski faktori, ekonomski trendovi i proizvođačke strategije utiču na cene i dostupnost čokolade. Potrošači će morati da budu spremni da se prilagode, dok se industrija bori da održi ravnotežu između kvaliteta i cena, kako bi zadovoljila zahtevne tržišne uslove.
