Farme u EU su proizvele 160,8 miliona tona sirovog mleka u 2023. godini, što je za 0,8 miliona tona više nego u 2022. godini i za 15,8 miliona tona više nego 2013. godine, prema podacima Evrostat-a. Većina proizvedenog mleka korištena je za proizvodnju raznih mlečnih proizvoda, kao što su mleko za piće i zakiseljeni mlečni proizvodi. Takođe, veliki deo mleka je korišten za proizvodnju sira i putera.
Nemačka je bila najveći proizvođač mleka za piće u EU, sa udelom od 19% u ukupnoj proizvodnji, kao i najveći proizvođač zakiseljenog mleka (27%), putera (20%) i sira (22%). Španija je zauzela drugo mesto po proizvodnji mleka za piće, sa udelom od 15%, a Francuska je bila na trećem mestu sa udelom od 13%. Holandija je bila drugi najveći proizvođač zakiseljenih mlečnih proizvoda, sa udelom od 17%, dok je Poljska bila na drugom mestu sa udelom od 10%.
Francuska je bila drugi najveći proizvođač putera i sira, sa udelom od 18%. Irska je zauzela treće mesto po proizvodnji putera, sa udelom od 13%, dok je Italija bila treća po proizvodnji sira, sa udelom od 13%.
U Srbiji je, prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, proizvodnja konzumnog kravljeg mleka u mlekarama smanjena za 7,5% u 2023. godini u odnosu na prethodnu godinu.
Očuvanje i unapređenje proizvodnje mleka su ključni za osiguranje sigurnosti i kvaliteta hrane u EU. Povećanje proizvodnje mleka može imati pozitivan uticaj na ekonomiju poljoprivrednog sektora i potrošače, kao i na samu EU kao celinu. Važno je nastaviti sa praćenjem trendova u proizvodnji mleka i unapređenjem uslova za proizvođače mleka kako bi se osiguralo održivo snabdevanje tržišta mlečnim proizvodima.
