Meštani plodnih pomoravskih sela su tokom letnjih meseci marljivo radili, a sada se njihov trud isplati.Osim starih i redovnih kupaca, vredni poljoprivrednici ne gube vreme i prodaju svoje proizvode na tezgama duž starog puta Čačak – Kraljevo. U selu Viljuša, ulice su prepune ponude. Tezge su tokom poslednjih dana septembra bile krcate domaćim povrćem – paprikom, kupusom, krompirom i lukom. Domaćice koje planiraju da prave zimnicu obilaze tezge u potrazi za voćem i povrćem za ajvar, pinđur i kupus salate.
Kvalitet povrća je ono što kupci najviše traže, ali cena takođe igra značajnu ulogu. Paprike se prodaju po ceni od 150 do 170 dinara, dok se domaćice trude da izaberu najlepše plodove za ajvar. Iako su ove godine vremenski uslovi bili teški, sunce je imalo povoljan uticaj na kvalitet. Prodavačica i poljoprivrednica Dana izjavila je za RINU da je ove godine, uprkos suši, kvalitet povrća na zadovoljavajućem nivou.
Što se tiče kupusa, on je trenutno najtraženiji, a cena mu se kreće od 30 do 40 dinara po kilogramu. Krompir se nudi po 70 dinara, dok je luk 80 dinara za kilogram. Dana objašnjava da potražnja za kupusom raste, verovatno zbog prethodne godine kada je njegov rapidni rast cena doveo do velike potražnje.
Na tezgama se može naći i paprika druge klase, koja se koristi za prženje i pravljenje pinđura, po ceni od 150 dinara. Proizvođači tvrde da je i ova paprika odličnog kvaliteta. Paprika, kao tropska biljka, voli sunce, što objašnjava njen poseban ukus i kvalitet ove godine.
Pitanje ove jeseni je da li kupovati zimnicu teglu po teglu ili praviti domaću. Sudeći po velikoj potražnji na ovom šarenom tržištu, mnoge domaćice su odlučile da se uhvate u koštac sa poslom i sami pripreme ajvar, pokiseliti kupus i paprike. U selima oko Čačka, uz tradicionalne recepte, domaćice stavljaju naglasak na kvalitetne i sveže sastojke, jer se sezona konzerviranja bliži kraju.
U međuvremenu, razne promocije i akcije na tezgama privlače i mlađu populaciju, koja se sve više okreće domaćim proizvodima. Meštani shvataju vrednost svojih resursa i trude se da obezbede kvalitetan pristup potrošačima. Kvalitet i svežina proizvoda igraju ključnu ulogu, a upravo to motiviše kupce da svojim izborom podrže lokalne proizvođače.
Sezonska ponuda u Viljuši i okolnim selima predstavlja odličan primer kako se lokalni poljoprivrednici mogu povezati sa zajednicom. Svaki proizvod je rezultat marljivog rada i posvećenosti, a domovi mnogih meštana su postali središte za unapređenje lokalnog preduzetništva. S obzirom na to da se jesen približava, očekuje se da će potražnja za domaćim proizvodima rasti, a time i mogućnosti za poljoprivrednike koji su uložili trud tokom celog leta.
Za kraj, uslovi na tržištu i svest potrošača o prednostima lokalne, domaće hrane mogu se smatraju ključnim faktorima za budućnost ovih poljoprivrednih zajednica. S obzirom na sve veću promociju zdravog načina ishrane i održive proizvodnje, pomoravska sela će zasigurno imati ulogu u razvoju lokalne ekonomije i očuvanju tradicije.
