Prijave za petu „Pekarijadu“, nacionalno takmičenje koje okuplja najbolje pekare iz cele Srbije, otvorene su do petka, saopštili su organizatori. Ova prestižna manifestacija omogućava prijavu talentovanim pekarima profesionalcima, kao i učenicima srednjih školama koji teže karijeri u ovoj oblasti. Svi zainteresovani mogu se prijaviti putem forme na zvaničnom sajtu www.pekarijada.rs, na Facebook stranici takmičenja, ili slanjem SMS poruke na broj 062 20 88 18. Takođe, moguće je prijaviti se i putem email adrese [email protected].
Od marta do maja 2025. godine, nakon završetka prijava, održaće se predselekcija i kvalifikacije za finale. Ovo takmičenje će se dodatno obogatiti uključivanjem budućih mladih pekara od septembra. U septembru i oktobru planiraju se polufinalna takmičenja, dok će finalna ceremonija biti održana u novembru 2025. godine. Finale „Pekarijade“ biće organizovano u Lesaffre pekarskom centru u Beogradu, gde će biti proglašeni pobednici po kategorijama, a svečano uručenje nagrada „Prvi među najboljima“ će dodatno obeležiti završnicu ovog događaja.
Takmičenje će obuhvatiti pet regiona Srbije: Beograd, Novi Sad, Požegu, Paraćin i Leskovac. Prijavljeni kandidati će se nadmetati u ukupno šest kategorija. Za profesionalne pekare planirano je pet kategorija: hleb, burek, štrudla, pica i kroasan. Mladi pekari će imati posebnu priliku da se takmiče u pripremanju štrudle sa makom, čime će dobiti novi izazov i priliku da pokažu svoje veštine.
Kandidati će biti ocenjivani od strane stručnog žirija koji se sastoji od 35 članova, uključujući ugledne predstavnike pekarske struke, predstavnike Unije pekara, članove tima učesnika Louis Lesaffre Coupe – Evropskog pekarskog prvenstva 2015, a tu su i predstavnici Mlinpek zavoda. Dodatno, u žiriju će se naći svetski prvak u pravljenju pice, koji je osvojio takmičenje “Campionato del mondo pizza squadre” održano u Palermu 2022. godine, kao i predstavnici Ministarstva poljoprivrede, industrijskih i zanatskih pekara, kao i direktori najvećih trgovinskih lanaca u zemlji.
Pored titule „Prvi među najboljima“, pobednici takmičenja mogu očekivati i vredne nagrade i priznanja koja će im dodatno osnažiti reputaciju u pekarskoj industriji. Ova manifestacija ne samo da ističe veštine pekara, već i oživljava tradiciju pravljenja hleba i peciva u Srbiji, koja ima bogatu kulturu i istoriju.
„Pekarijada“ je prilika da se okupe i inspirišu majstori pekarstva, kao i da se podstakne razvoj ovog zanata među mladima. Kroz ovakve događaje, stvara se platforma za razmenu znanja, tehnika i kreativnosti koja može doprineti jačanju pekarske industrije u Srbiji.
Iz godine u godinu, zainteresovanost za ovo takmičenje raste, a organizatori se nadaju da će peti put biti još uspešniji, sa većim brojem učesnika i inovativnijim pristupima u pripremi i prezentaciji pekarskih proizvoda. U narednim mesecima, svi ljubitelji peciva i hleba moći će da prate novosti vezane za takmičenje, kao i da se raduju obeležavanju srpske pekarske tradicije kroz dolazak mladih talenata i iskusnih majstora na jednom mestu.
Pekarijada 2025. godine predstavlja ne samo takmičenje, već i zajednički događaj koji spaja ljubitelje peciva, podstiče kreativnost i osvežava pekarsku scenu u Srbiji. U narednom periodu deluje ubrzano sa mnoštvom priprema, očekivanja i ambicija koje će učesnici unositi u svoje kreacije, dok se nadaju da će osvojiti neku od nagrada i pridružiti se elitnom klubu najuspešnijih pekara u zemlji.
