Hrana životinjskog porekla u Srbiji je bezbedna i kvalitetna, kažu u Veterinarskoj inspekciji. Uoči predstojećih praznika, očekuje se povećana potrošnja namirnica životinjskog porekla, a nadležne službe pojačaće inspekcijski nadzor, pre svega u većim gradovima i turističkim centrima.
Kontrole su usmerene na bezbednost hrane, njeno poreklo, pravilno deklarisanje, rokove trajanja i kvalitet. Domaći potrošači uglavnom su edukovani i pažljivi pri izboru hrane. Anketirani građani kažu da paze na rok trajanja, čitaju deklaracije, mesto proizvodnje i ostale informacije.
Pored kontrole nadležnih inspekcija, veliki trgovinski lanci imaju jasne interne procedure kako bi sačuvali kvalitet i bezbednost proizvoda. Višestepene kontrole obavljaju se svakodnevno tokom cele godine.
Milica Popović iz lanca „Delez Srbija“ ističe da prve kontrole počinju već na farmama odnosno kod proizvođača, nakon čega sledi kontrola u distributivnom centru. Proizvodi koji prođu kontrolu transportuju se u prodavnice gde se vrši nova kontrola. Kad se proizvodi izlože na rafove, svakodnevno se kontrolišu od strane zaposlenih u prodavnicama i nadležnih službi.
Potrošačke organizacije ističu važnost čitanja deklaracija jer one sadrže ključne informacije o proizvodu kao što su način proizvodnje, datum proizvodnje, mesto porekla, sastav, način skladištenja i rok trajanja. Deklaracija mora sadržati informaciju o datumu proizvodnje, što je najvažnije za potrošače.
Veterinarska inspekcija apeluje da se hrana kupuje samo u registrovanim objektima i treba izbegavati kupovinu hrane na ulici, iz automobila ili putem online prodaje. Onlajn kupovinu hrane treba obavljati sa oprezom jer se ne može biti siguran u poreklo i kvalitet hrane.
Tokom prošle godine sprovedeno je 2.625 različitih kontrola, a jedna od najvećih planiranih akcija Veterinarske inspekcije bila je kontrola ugostiteljskih objekata. Cilj je bio utvrditi poreklo hrane i njen pravilan deklarisanje kako bi se osigurala bezbednost i kvalitet proizvoda.
U periodu kada se očekuje povećana potrošnja hrane životinjskog porekla, važno je da potrošači budu pažljivi pri izboru hrane, čitaju deklaracije i kupuju proizvode u registrisanim objektima. Inspekcije i kontrola kvaliteta hrane od strane nadležnih službi i trgovinskih lanaca trebaju osigurati da građani mogu uživati u bezbednoj i kvalitetnoj hrani tokom praznika.
