Tatjana Mandić iz Banatskog Dvora podelila je svoju strast prema uzgajanju maka i belog luka, ističući kako je godina bila pogodna za poljoprivredu. U njenoj bašti, ljubičasti mak se skladno uklapa sa zelenim peruškom belog luka, što donosi pozitivne rezultate u berbi. Tatjana, koja melje mak na staroj mašini, veruje da je kvalitet njenog roda direktna posledica truda koje ulaže u svoj rad.
Ona je pre nekoliko godina započela uzgoj stare sorte belog luka „Bosut“, a ove godine se odlučila i za mak. Iako prvobitna ideja nije uključivala mak, promene vremenskih uslova su je navele da preispita planove i konačno se odluči za setvu maka. Rezultat je bio veoma uspešan, što je Tatjanu dodatno motivisalo u njenoj poljoprivrednoj preduzetničkoj priči.
Bašta u kojoj se sada sadi mak nekada je bila pod belim lukom, a Tatjana je parcelu podelila između ove dve kulture. Seme su nabavili od prijatelja iz Srpske Crnje. Njena baka je prethodno gajila mak za svoje potrebe, a Tatjana je preuzela tu tradiciju, s dodatnom potrebom za materijalom zbog svoje ljubavi prema pravljenju slatkiša.
Pre nego što je posadila mak, Tatjana nije radila analize zemljišta, oslanjajući se na prethodna iskustva i verovanje da je tlo pogodno za rast. Njena metoda uzgoja uključuje potpuno prirodan pristup, iako nema zvanične certifikate za organsku proizvodnju. Njene biljke ne podložene su hemijskim tretmanima, što pridonosi čistom i kvalitetnom rodu.
Uz svaki korak proizvodnje, Tatjana je dosledno uključena, od setve do žetve. Kada je sezona žetve, ona skida čaure maka sa stabljike i procesira ih ručno, osiguravajući da se kamenčići i prašina ne umešaju u seme. Nakon pranja, mak se suši, a proces traje oko pet dana pre skladištenja.
Njeno najomiljenije zanimanje, mlevenje maka, ipak je izazov zbog sporosti postupka, jer koristi staru mašinu. Tatjana se šali da je možda sama sebi ukrala posao prodajom maka, s obzirom na to da sada mnogi kupci sami prave štrudle. Mak prodaje prvenstveno putem društvenih mreža, gde su njeni kupci već upoznati sa njenim radom i kvalitetom proizvoda.
S druge strane, uzgoj belog luka zauzima posebnu pažnju. Tatjana se trudi da menja mesta sadnje kako bi izbegla zasićenje zemljišta. Ova godina je bila uspešna u proizvodnji, a trenutno je u fazi čišćenja i prodaje, s paketima koji se šalju poštom. Beli luk, koji miriše čak i nakon pakovanja, postao je njen zaštitni znak.
Tatjana Mandić iz Banatskog Dvora pokazuje kako ljubav prema prirodi i tradiciji može biti uspešna, istovremeno donoseći zadovoljstvo njoj i njenim kupcima. Njene priče i iskustva postaju inspiracija za sve one koji razmišljaju o uzgajanju vlastitih plodova, pokazujući da je trud, prirodni pristup i ljubav ključ za uspeh na poljoprivrednom polju.
