Sezona pripreme zimnice je u punom jeku, a cene povrća na pijacama beleže osetan pad. Domaćice se pripremaju za zimnicu, praveći ajvar, turšiju i kiseli kupus, zahvaljujući bogatom asortimanu povrća koje je dostupno širom Srbije.
U trenutku kada su cene povrća na pijacama znatno niže nego ranije, paprika je izdvojena kao najveće iznenađenje. Na početku sezone, kilogram crvene paprike prodavao se za 250 dinara, dok sada cena iznosi samo 90 dinara. Takav pad cene omogućava domaćicama da pripreme više zimnice po povoljnijoj ceni.
Na samom dnu cenovne lestvice nalaze se kupus i crni luk, koji se mogu pronaći za 30 i 35 dinara po kilogramu, što je izuzetno povoljno. Blitva sledi sa cenom od 40 dinara, dok su patlidžan, rotkvica i tikvice u srednjoj kategoriji, držeći cenu od 50 dinara. Sličnu cenu imaju i šargarepa, zeleni paradajz i krompir, dok je cvekla nešto skuplja, sa 65 dinara.
Karfiol i crveni paradajz prodaju se po ceni od 80 dinara, što je još uvek povoljno u poređenju sa drugim vrstama povrća. Na drugoj strani, luksuzniji proizvodi poput kornišona i boranije postižu više cene. Naime, kornišoni se prodaju za 150 dinara, dok boranija dostiže čak 300 dinara po kilogramu. I pored visoke cene, boranija ostaje popularna među kupcima zbog svog sezonskog karaktera i specifičnog okusa.
U marketima su cene povrća nešto više, ali iskusne domaćice znaju da je najbolje kupovati na pijacama, kod proverenih prodavaca. Ovogodišnje cene povrća na pijacama olakšavaju pripremu zimnice, što je i cilj u ovoj sezoni, a domaćice su srećne što mogu obezbediti više sastojaka za različite specijalitete.
Sa rahatlokacijom na pijacama, kupci imaju priliku da biraju između svežih i kvalitetnih proizvoda koji potiču iz okolnih sela. Zbog ovakvog bogatstva ponude, očekuje se povećana kupovina povrća, posebno tokom septembra i oktobra kada se najviše sprema zimnica.
Očekuje se da će se trend smanjenja cena nastaviti i u narednim nedeljama, s obzirom na to da dolaze i novi usjevi. Kako se tržište povrća bude razvijalo, domaćice će imati priliku da kupe još više povoljnog materijala za zimnicu.
Zimnica je važan deo srpske tradicije, te se domaćice trude da osiguraju zalihe za celo leto. U ovoj sezoni, s obzirom na pad cena, očekuje se veće interesovanje za pripremom zimnice, a atraktivne cene povrća na pijacama dodatno motivišu kupce da se pripreme na vreme.
U svakodnevnom životu, povrće zauzima važno mesto, kako u ishrani, tako i u ekonomiji domaćinstava. Dobar izbor i povoljne cene omogućavaju domaćicama da ne samo pripreme zimnicu, već i da osveže jelovnik tokom cele godine.
U konačnici, ova sezona zimnice obećava da će biti uspešna, a povoljna ponuda na pijacama doprinosi radosti svih domaćica koje žele da osiguraju delikatese za hladne zime. Zauzimanje najboljih povrća u pravom trenutku rezultira bogatstvom ukusa i užitka koji će trajati tokom cele godine.
