Komisija za ocjenjivanje kvalitete mesa i proizvoda od mesa vrijedno je ocijenila oko 200 uzoraka od 40 proizvođača za ovogodišnji Međunarodni poljoprivredni sajam, prema riječima predsjednika ove komisije, profesora Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu Vladimira Tomovića, evidentno je poboljšanje kvalitete u odnosu na prošlu godinu.
Na sajtu Novosadskog sajma, na kojem će se održati poljoprivredni sajam od 18. do 23. svibnja, navodi se da se ocjenjuju „senzorska svojstva uzoraka, vanjski izgled i stanje ambalaže, izgled i sastav presjeka, boja i stabilnost, miris, okus i tekstura“.
„Što se tiče samih proizvoda, možemo biti zadovoljni što naši proizvođači, kao i proizvođači iz regije, prate inovacije u području mesnih proizvoda i mesa, pa tako imamo proizvode koji su inovativno pakirani, primjetno je poboljšanje receptura, sirovinskog sastava, kao i tehnološkog procesa proizvodnje“, rekao je Tomović.
Komisija je posebno istaknula inovacije u području mesa i mesnih proizvoda te pohvalila proizvođače za što prate nove trendove i unaprjeđuju kvalitetu svojih proizvoda. Ove promjene su primjetne kako u pakiranju proizvoda, tako i u samoj recepturi, sirovinskom sastavu te u tehnološkim procesima proizvodnje.
Međunarodni poljoprivredni sajam ove godine će okupiti veliki broj proizvođača i stručnjaka iz područja poljoprivrede te će biti prilika za promociju novih proizvoda i tehnologija. Svi proizvođači imaju priliku da pokažu svoje proizvode i da ih predstave široj javnosti kako bi dobili povratne informacije o njihovoj kvaliteti.
Ovim ocjenjivanjem se promovira inovacija i kvalitet na tržištu mesa i mesnih proizvoda te se potiče konkurencija među proizvođačima da stalno unaprjeđuju svoje proizvode i procese proizvodnje. Očekuje se da će ova godina biti uspješna za proizvođače mesa te da će im donijeti priznanje za njihov trud i rad.
Na ovogodišnjem Međunarodnom poljoprivrednom sajmu, posjetitelji će imati priliku da isprobaju različite mesne proizvode i da se upoznaju s novim proizvodima na tržištu. Očekuje se veliki interes javnosti za ovo događanje jer se očekuje da će biti predstavljene mnoge inovacije u području mesa i mesnih proizvoda.
Tomović je istaknuo važnost ovakvih događanja za promociju domaćih proizvoda te je naglasio da je pohvalno što su proizvođači iz regije prepoznali važnost inovacija i kvalitete te se trude da prate trendove na tržištu kako bi ostali konkurentni.
Međunarodni poljoprivredni sajam je prilika da se pokaže bogatstvo i raznovrsnost ponude domaćih proizvođača te da se promoviraju proizvodi visoke kvalitete. Očekuje se da će posjetitelji imati priliku da isprobaju različite proizvode te da će biti zadovoljni kvalitetom i ponudom na sajmu.
Ova manifestacija je važna za promociju domaće poljoprivredne proizvodnje te za povezivanje proizvođača s kupcima te drugim stručnjacima iz područja poljoprivrede. Očekuje se da će Međunarodni poljoprivredni sajam biti uspješan i da će doprinijeti promociji domaćih proizvoda te unaprjeđenju poljoprivredne proizvodnje u regionu.
