Surutka je tečnost koja se dobija nakon procesa proizvodnje sira ili kazeina, a zbog svoje bogate hranljive vrednosti sve više se počinje koristiti u ishrani i kao deo različitih terapija.
Surutka je poznata po tome što podstiče razmnožavanje acidofilnih bakterija koje imaju antiseptička svojstva. Takođe, ubrzava metabolizam, te je odlična za detoksikaciju organizma i gubitak težine. Osim toga, surutka sadrži bogatstvo magnezijuma, kalcijuma, cinka, fosfora, vitamina B i aminokiselina. Ove hranljive materije povoljno deluju na kosti, hidriraju telo, te su čest dodatak sportskim napicima i proizvodima za bodibilding.
Nadalje, surutka pomaže u lučenju hormona sreće – serotonina, te se preporučuje osobama koje se suočavaju sa stresom. Takođe, pomaže u obnovi energije, smanjenju grčeva u mišićima, a kod starijih osoba sprečava osteoporozu, čisti krvne sudove i regeneriše jetru. Terapije surutkom su takođe efikasne u lečenju brojnih zdravstvenih problema poput poremećaja creva, hormonalnih problema, gojaznosti i problema sa cirkulacijom.
Konzumiranje surutke se preporučuje tako što se kašika surutke rastvori u čaši vode i popije kao dodatak ishrani. Takođe, surutka se koristi i u tretmanima kod različitih gastroenteroloških oboljenja, zapaljenskih bolesti creva, poremećaja apetita, bolova u želucu, bakterijskih i gljivičnih infekcija, kao i za lečenje kandide i hiperglikemije.
S obzirom na sve ove prednosti, surutka postaje sve popularniji dodatak ishrani i terapijama za održavanje zdravlja. Njeni sastojci su dragoceni za mnoge funkcije organizma i uključeni su u mnoge biološke procese. Uzimajući u obzir sve navedeno, surutku bi trebalo uvrstiti u redovnu ishranu, kako bismo očuvali zdravlje organizma i imali koristi od svih njenih blagotvornih svojstava.
Zbog svega navedenog, svakako se preporučuje da se surutka uvrsti u redovnu ishranu, kako bi se u potpunosti iskoristile sve njene dobrobiti. Uz sve ove prednosti, surutka se pokazuje kao izuzetno dragocen dodatak ishrani i terapijama za održavanje zdravlja, te bi trebala postati sastavni deo zdravog načina života za sve one koji teže brizi o svom organizmu. Uz redovno konzumiranje surutke, možemo očekivati poboljšanje opšteg stanja organizma, jačanje imuniteta i očuvanje zdravlja.
