Izgleda da je problem neinformiranosti potrošača i pomanjkanje obrazovanja u vezi sa pravilnim čitanjem deklaracija na hrani. Dok se u Srbiji, s jedne strane, ističe važnost visokokvalitetne hrane kao globalnog trenda, problemi vezani za kvalitet i bezbednost hrane i dalje postoje. Nedavno se na društvenim mrežama pojavila fotografija nekoliko artikala koji su bili na popustu zbog isteka roka trajanja, a ova situacija je izazvala zabrinutost potrošača.
Marko Dragić, pravni savetnik pri NOPS, ističe da bi sva roba kojoj je istekao rok trajanja trebala biti povučena s rafova, dok bi roba pri isteku roka trebala biti izdvojena i označena kako bi potrošači bili na vreme obavešteni.
Mnogi potrošači nisu svesni da datum naveden na proizvodima zapravo nije krajnji rok trajanja, već da je to više smernica za kvalitet hrane nego za njenu bezbednost. To bi trebalo uzeti u obzir prilikom kupovine određenih namirnica poput testenine, jaja, mesa, sira, mleka, jogurta, hleba i kečapa.
U praksi, neke prodavnice se trude da smanje zalihu hrane pred istekom roka, te postavljaju posebne akcije kako bi privukle kupce. Međutim, uprkos ovome, potrošači bi trebali biti oprezni i pažljivo proveravati datume i sastojke proizvoda pre kupovine.
Očigledno je da potrošači trebaju više obrazovanja i informisanja kada je u pitanju procena kvaliteta i bezbednosti hrane. Nadležne institucije bi trebale preduzeti korake kako bi osigurale da prodavci poštuju propise i standarde vezane za prodaju hrane, kako bi se zaštitili interesi potrošača.
Nadležne institucije također trebaju preduzeti mere kako bi edukovale potrošače o važnosti pravilnog čitanja deklaracija na hrani, kao i o tome kako proceniti kvalitet i bezbednost hrane. Javne kampanje i obrazovni programi mogu biti korisni u borbi protiv neinformiranosti potrošača i pomanjkanja obrazovanja u vezi sa pravilnom upotrebom hrane.
U svakom slučaju, važno je da potrošači budu svesni svojih prava i da se edukuju o tome kako proceniti kvalitet i bezbednost hrane. Krajnji cilj bi trebao biti da se osigura da svi potrošači imaju pravo na visokokvalitetnu i sigurnu hranu, bez obzira na njihovu obrazovanost i informisanost o ovim pitanjima.
