Kofein je glavni stimulans koji se nalazi u kafi, a deluje na hemijskom nivou kako bi vam dao energiju. Kofein zamenjuje biohemijski adenozin u organizmu koji vas čini umornim. Postoje mnoge zdravstvene prednosti kofeina, kao što su ubrzavanje metabolizma i povećanje fizičkih performansi. Prema Međunarodnoj organizaciji za kafu (ICO), širom sveta dnevno se popije oko 1,4 milijarde šoljica kafe.
Kofein zamenjuje adenozin, gradi adrenalin i uzrokuje produženo zadržavanje dopamina. Ovo zadržavanje dopamina često podstiče mozak da žudi za više kofeina, iako sam dopamin ne izaziva zavisnost. Što više kafe pijete, formira se više adenozinskih receptora, što znači da možda ćete trebati više kafe da biste ostali budni nego kada ste počeli da je pijete. Kofein ima „poluživot“ od oko 6 sati.
U prvih 10 minuta nakon što ste popili kafu, kofein ulazi u krvotok i uzrokuje povećanje pritiska i pulsa. Nakon 20 minuta, kofein se vezuje za adenozinske receptore i neutrališe umor, povećavajući nivo dopamina i održavajući osećaj budnosti. U roku od 30 minuta, nadbubrežne žlezde se aktiviraju i proizvode više hormona, što može dovesti do poboljšane koordinacije i snage mišića.
Nakon 4 sata metabolizam se ubrzava, a telo počinje da razgrađuje uskladištene masti. U roku od 6 sati, kafa je prošla kroz sistem, a polovina kofeina je eliminisana iz tela. Umerenost je ključna kada je u pitanju konzumacija kofeina, jer prekomerna upotreba može izazvati anksioznost, lupanje srca i probleme sa spavanjem.
Prema Consumer Reports, do 400 mg kofeina dnevno može biti deo zdrave ishrane, ali sve preko 600 mg dnevno može biti previše. Važno je pratiti svoju konzumaciju kofeina kako biste izbegli neželjene efekte. Kofein može imati pozitivne zdravstvene koristi kada se umereno konzumira, ali prekomerna upotreba može biti štetna po organizam. Budite pažljivi sa svojom konzumacijom kafe i uživajte u njenim blagodetima uz umerenost.
