Britanski kardiolog dr. Asim Malhotra tvrdi da su masti zapravo korisne za zdravlje, ističući da ishrana bogata punomasnim proizvodima može zaštiti od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Njegovo mišljenje podržava i profesor pedijatrije dr. Robert Lustig, koji naglašava da je šećer pravi neprijatelj zdravlja. Dr. Malhotra ističe da je šećer glavni krivac za prekomernu težinu i povezane bolesti te da proizvodi sa šećerom trebaju imati upozorenja poput cigareta ili alkohola.
– Ne debljate se od masti, kao što ne postajete zeleni od povrća koje jedete – napominje Malhotra. Doktor Geri Tobs dodaje da gojaznost nije povezana s brojem kalorija već s vrstom hrane koju unosimo. Istraživanja su pokazala da zasićene masti iz mlečnih proizvoda, kada se konzumiraju umjereno, smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.
Švedska dijeta koju prakticira oko 23 posto stanovništva uključuje punomasne proizvode i minimalan unos ugljikohidrata. Švedski stručnjak dr. Andreas Enfeld ističe da ova dijeta donosi pozitivne rezultate u smanjenju broja gojaznih osoba u zemlji te smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti kod gojaznih osoba.
U dobrom kontrastu s prevladavajućom ideologijom prehrane koja nalaže smanjenje masti kako bi se smanjila težina i smanjio rizik od srčanih bolesti, postoje stručnjaci koji tvrde suprotno – da je šećer pravi neprijatelj zdravlja. Britanski kardiolog dr. Asim Malhotra i profesor pedijatrije dr. Robert Lustig ističu važnost ishrane bogate punomasnim proizvodima u zaštiti od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Doktor Malhotra naglašava da šećer predstavlja ključni faktor za prekomjernu težinu te niz bolesti povezanih s pretilošću. On sugerira označavanje proizvoda koji sadrže šećer s upozorenjima kako bi se podigla svijest o štetnosti šećera. Oko 23 posto stanovništva u Švedskoj prakticira dijetu koja uključuje punomasne proizvode i minimalan unos ugljikohidrata, a prema riječima švedskog stručnjaka dr. Andreasa Enfelda, ova dijeta je postigla pozitivne rezultate u smanjenju broja gojaznih osoba i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti kod gojaznih osoba.
Stručnjaci ističu da gojaznost nije povezana s brojem kalorija već s vrstom hrane koju unosimo te da zasićene masti iz mliječnih proizvoda, kada se konzumiraju umjereno, mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti. Ovi stavovi predstavljaju alternativni pristup prehrani koji negira stavove o smanjenju unosa masti kako bi se postigla bolja tjelesna težina i opće zdravlje.
U zaključku, istraživanja i mišljenja stručnjaka ukazuju na važnost pravilne prehrane bogate punomasnim proizvodima u zaštiti zdravlja od srčanih bolesti i dijabetesa, te na negativne učinke šećera na tjelesnu težinu i zdravlje. Dijeta s minimalnom količinom šećera i većim unosom masti može biti korisna strategija za očuvanje zdravlja i prevenciju pretilosti i kroničnih bolesti, te bi trebala biti uzeta u obzir prilikom planiranja prehrane i održavanja zdravog načina života.
