Prema posljednjim informacijama, broj magaraca na teritoriju Srbije opada, te se trenutno procjenjuje da je njihov broj svega oko 1000. Iako uzgoj magaraca može donijeti značajne prihode, potražnja za magarećim mlijekom je sve veća zbog njegovih benefita u liječenju plućnih bolesti te zbog visoke sličnosti s majčinim mlijekom. Slobodan Simić iz Prirodnog rezervata Zasavica ističe da je magareće mlijeko izuzetno kvalitetno i da je potražnja trenutno veća nego ikad prije.
Cijena magarećeg mlijeka može dostići i preko 100 eura po litru, dok je sir koji se od njega pravi jedan od najskupljih na svijetu. Proizvodi se samo na farmi u Zasavici po cijeni od oko 1000 eura po kilogramu. Iako je sir skup, njegova blagotvorna svojstva za zdravlje čine ga popularnim i traženim proizvodom.
Međutim, problem u uzgoju magaraca leži u tome što magarice proizvode male količine mlijeka, te je teško zadovoljiti sve potrebe tržišta. Magarice su trudne 14 mjeseci, tijekom kojih ne mogu davati mlijeko, a nekoliko mjeseci nakon što se rode mladunci također trebaju konzumirati mlijeko kako bi preživjeli. Slobodan ističe da unatoč velikoj potražnji, proizvodnja magarećeg mlijeka ne može zadovoljiti sve potrebe na tržištu.
Srpski magareći sir iz Zasavice probali su i članovi britanske kraljevske obitelji, te je farmu posjetila i ekipa BBC-a. To svjedoči o visokoj kvaliteti proizvoda koji se tamo proizvode te o rastućoj međunarodnoj reputaciji farme. Magarci, koji su nekada bili neizostavan dio domaćinstava i poljoprivrednih poslova, danas postaju rjeđi, ali njihovi proizvodi i dalje privlače pažnju i zadovoljavaju potrebe tržišta.
