Kozje mleko je zdrava alternativa kravljem mleku, sa bogatim sastavom vitamina i minerala
Kozje mleko je postalo popularan izbor kao zamena za kravlje mleko, jer je podjednako zdravo, ako ne i zdravije. Kozje mleko je bogat izvor vitamina A, C, E, D i B, kao i kalcijuma, kalijuma, selena i fosfora. Ovo mleko je lako svari i retko izaziva probleme sa varenjem, takođe je korisno za bolesti gastrointestinalnog trakta, zbog prisustva fosfata koji smanjuju kiselost želuca.
U poređenju sa kravljim mlekom, kozje mleko ima veću količinu belančevina, masti i kalcijuma, te je zbog toga bledo žute boje. Sastav kozjeg mleka zavisi od ishrane životinja, pa se može razlikovati u količini određenih vitamina.
Ovčije mleko je hranljiv izbor sa specifičnim ukusom, jer je hranljivije od kravljeg mleka. Sa više proteina, masti i ugljenih hidrata, ovčije mleko nudi 110mg kalcijuma na 100ml, što ga čini veoma hranljivim izborom za ishranu.
Magareće mleko se smatra najzdravijim jer je slično ženskom mleku po mnogo čemu. Sadrži malo proteina, ali dosta albumina, antioksidanata i minerala, te skoro jedan i po puta više laktoze od kravljeg mleka, što ga čini idealnom hranom za bebe. Magareće mleko takođe sadrži velike količine lizozima i drugih antibakterijskih supstanci, što usporava razvoj bakterija i uništava neke od njih.
U svetu se danas sve više istražuje magareće mleko zbog njegovih benefita za zdravlje, što je dovelo do visoke cene ovog proizvoda na tržištu. Svaka od ovih vrsta mleka ima svoje specifične karakteristike i nutrijente koji ih čine korisnim za različite potrebe ishrane. Uz pažljiv izbor hrane, svaka osoba može pronaći najbolju opciju za sebe i uživati u blagodetima raznovrsnih mlečnih proizvoda.
