Nova studija koju su sproveli istraživači Univerzitetske bolnice u Kopenhagenu naglašava značaj konzumiranja hrane bogate kalijumom, uz objašnjenje da ova namirnica može smanjiti rizik od srčanih oboljenja, hospitalizacije i smrtnih slučajeva za čak 24%. Istraživanje ističe namirnice kao što su avokado, banane i spanać kao ključne u ishrani koja doprinosi boljem zdravlju srca.
Kalijum ima važnu ulogu u regulaciji nivoa soli u organizmu. Hening Bundgard, jedan od autora studije, naglašava da je evolucijska ishrana ljudi bila bazirana na visokokalijumskoj, ali nisko-natrijumskoj ishrani. Ipak, moderni trendovi pokazuju da se u potrošnji hrane dešava upravo suprotno: ljudi unose više natrijuma i manje kalijuma nego ikada pre. Prema njegovim rečima, to je rezultat promene u načinu pripreme i konzumacije hrane, gde prerađena hrana postaje sve prisutnija u našoj ishrani.
Bundgard kaže da je prema istoriji ishrane odnos kalijuma i natrijuma bio oko 10:1, a da se sada promenio na alarmantnih 1:2. Ovakva promena u ishrani može imati značajan uticaj na zdravstveno stanje populacije, s obzirom na povezanost visokog unosa natrijuma sa kardiovaskularnim oboljenjima.
Zdravstveni stručnjaci tvrde da je naše telo dizajnirano da funkcioniše optimalno uz određene nivoe nutrijenata. Ubrzana konzumacija brze hrane i procesuiranih proizvoda obezbeđuje veće količine natrijuma, što može dovesti do porasta pritiska kod pojedinaca i povećati rizik od srčanih oboljenja. Kalijum, s druge strane, pomaže u izbacivanju viška natrijuma iz organizma, što može doprineti zdravijem sistemu cirkulacije.
Pored prednosti po zdravlje srca, kalijum takođe igra ulogu u održavanju ravnoteže tečnosti u telu, podržava funkcije mišića i nervnog sistema. S obzirom na njegovu važnost, nutricionisti naglašavaju potrebu za povećanjem unosa kalijuma kroz ishranu bogatu voćem i povrćem.
Nova istraživanja sugerišu da se povećan unos kalijuma može uključiti i kroz diete koje se fokusiraju na celovite namirnice, kao što su integralne žitarice, orašasti plodovi i mladi zeleni povrće. Ovo može predstaviti rešenje koje će pomoći pojedincima da smanje rizik od oboljenja srca i poboljšaju opšte zdravlje.
Iako studija pruža ohrabrujuće informacije o prednostima kalijuma, stručnjaci podsećaju da promena u ishrani zahteva sveobuhvatan pristup. Preporučuje se konsultacija sa nutricionistom ili lekarom kako bi se preusmerila ishrana prema zdravijim izborima. Opšte je poznato da prevencija srčanih oboljenja uključuje više od jednostavne promene unosa kalijuma; važno je i praktikovati aktivan životni stil, redukovati stres i izbegavati pušenje.
S obzirom na sve navedeno, istraživači pozivaju na svest o važnosti uravnotežene ishrane i hrane bogate kalijumom. Uzimajući u obzir sve veći problem sa kardiovaskularnim oboljenjima u savremenom društvu, promene u ishrani i načinu života postaju od ključne važnosti kako bi se sačuvalo zdravlje i produžila dugovečnost.
Zdravstveni radnici i nutricionisti stoga apeliraju na građane da se fokusiraju na povećanje unosa kalijuma kroz prirodne izvore, uz savete da se izbegavaju prerađene namirnice bogate natrijumom. Budući da se sve više ljudi suočava sa problemima srčanih oboljenja, ovakve studije mogu poslužiti kao podsticaj za veće promene u zdravim životnim navikama.
