Festival zimnice u Koceljevi, koji je okupio više od 230 izlagača, postao je prava manifestacija tradicije i kulture, a Ministarstvo poljoprivrede ističe njegov značaj za promociju domaćih proizvoda. Ove godine, festival je privukao i veliku pažnju posetilaca, koji su mogli uživati u raznolikom pratećem programu, a posebno je bilo zanimljivo takmičenje u pripremanju lovačkog gulaša, na koje se prijavilo čak 280 ekipa.
Među prisutnim gostima bio je i državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede, Željko Radošević, koji je naglasio da je festival postao jedan od najlepših simbola Koceljeve i Srbije. Radošević je ukazao na to da ovaj događaj dokazuje da tradicija može postati savremen brend koji privlači domaće i strane posetioce.
Celu atmosferu festivala karakterisali su mirisi pečenih paprika, sarme i raznih đakonija, a štandovi su bili ispunjeni šarenim teglama punim ajvara, kiselog kupusa, turšije i slatkog. Svaki štand pričao je posebnu priču; od porodičnih recepata koji su stari više decenija do novih, inovativnih pakovanja i prezentacija proizvoda.
Radošević je dodatno izjavio: „Svaka tegla je svedočanstvo truda, ljubavi i posvećenosti, i dokaz da Srbija ima šta da ponudi svetu.“ Ova izjava oslikava duh festivala koji nije samo prilika za razmenu kulinarskih veština, već i predstavlja pravu platformu za promociju lokalnih proizvođača.
Ministarstvo poljoprivrede je najavilo da će nastaviti da podržava ovakve manifestacije jer one predstavljaju više od promocije proizvoda; one su ključne za očuvanje ruralnih sredina i jačanje porodičnih gazdinstava. Ovi događaji takođe pružaju nove šanse mladima koji žele da se bave poljoprivredom ili unapređenjem tradicije.
Osim takmičenja i izložbe, festival je obuhvatao različite radionice, koje su se fokusirale na očuvanje starinskih tehnika pripreme zimnice i tradicionalnih srpskih jela. Ovi programi privukli su mnoge posetioce, posebno mlade, koji su želeli da nauče kako da pripreme domaće specijalitete, tako da se tradicija prenosi i na buduće generacije.
Svi prisutni su tokom festivala mogli da uživaju ne samo u ukusima, već i u pesmi i igri, jer su lokalni kulturni ansambli doprineli sveukupnoj atmosferi događaja. Ove aktivnosti su dodatno obogatile festival, stvarajući jedinstvenu kombinaciju tradicije i modernog uživanja.
Radošević se osvrnuo na značaj festivala za ekonomiju lokalne zajednice, naglasivši da ovakvi događaji privlače turiste i doprinose razvoju seoskog turizma. On je apelovao na sve prisutne da nastave sa očuvanjem tradicije i podsticanjem lokalnih proizvoda, koji ne samo da čuvaju identitet, već i obogaćuju život zajednice.
Festival zimnice u Koceljevi je kao jedan od najuspešnijih događaja ovakvog tipa u Srbiji, jer iz godine u godinu privlači sve veći broj posetilaca i izlagača. Uz podršku Ministarstva poljoprivrede i lokalne samouprave, ova tradicija će se, sigurno, nastaviti i u budućnosti.
Završavajući događaj, Radošević je pozvao sve zainteresovane da sledeće godine ponovo dođu na festival i uživaju u bogatstvu domaćih ukusa, čime se poručuje da je Koceljev posvećen očuvanju tradicije i inovacijama u poljoprivredi i gastronomiji. Ovaj festival neće samo ostati u sećanjima posetilaca, već i kao primer uspešnog brendiranja lokalne kulture i tradicije Srbije.
