Proizvodnja šargarepe u Srbiji: isplativ posao uz odgovarajuće uslove
Proizvodnja šargarepe u Srbiji može biti veoma unosan posao, ali zahteva odgovarajuću strukturu zemljišta, dovoljnu količinu vode i blagovremenu zaštitu biljaka. Ukoliko imate peskovito ili aluvijalno zemljište sa pH vrednošću između 5,5 i 6,5, šargarepa je dobar izbor. Međutim, mašine za proizvodnju su skupe, a povrtari ove godine nisu gasili pumpe za navodnjavanje, prema prilogu AgroTV.
Šargarepa je zasejana na oko 3.500 hektara u Srbiji, a ovogodišnji rod ocenjen je kao izuzetno kvalitetan. Trenutna cena na tržištu varira, ali prosečno iznosi oko 60 dinara po kilogramu, u zavisnosti od regije i kvaliteta proizvoda. AgroTV je razgovarao sa dvojicom iskusnih povrtara o pristupima i razlikama u uzgoju šargarepe.
Stefan Vidović iz Futoga ističe da se šargarepom bavi već 20 godina, nastavljajući porodičnu tradiciju. S druge strane, Tibor Molnar iz Lukinog Sela blizu Zrenjanina zasejava između 30 i 40 hektara šargarepe svake godine sa svojom porodicom.
Oba proizvođača naglašavaju da je neophodna analiza zemljišta i vode pre početka proizvodnje šargarepe. Potrebe za fizičkim radnicima su velike, a satnica može dostići i do 455 dinara u zavisnosti od odgovornosti i obima posla.
Evropski prinosi šargarepe su i do 100 tona po hektaru, dok proizvođači u Srbiji postižu oko 50 tona, od čega je 70% prve klase. Šargarepa je vrlo zahtevna kultura što se tiče snabdevanja vodom, posebno u završnom periodu kada je potrebno zalivanje korena.
Ova sezona je bila specifična zbog nedostatka kiše, što je zahtevalo pojačano navodnjavanje. Troškovi vode i radnika diktiraju cenu proizvoda, koja će verovatno porasti na 10 do 15 dinara po kilogramu, navode proizvođači.
Zbog različitih zahteva tržišta, šargarepa se može lagerovati dva meseca u suvom lageru ili produžiti u hladnjačama. Kvalitet ulazne sirovine je ključan za dugotrajno čuvanje šargarepe.
Poljoprivreda može da spoji porodicu i bude unosan posao, ističu povrtari. Stefan Vidović smatra da je potrebno bar dva hektara po članu porodice da bi se od toga živelo, uz dodatne kulture.
Tibor Molnar zaključuje da za ozbiljnu proizvodnju šargarepe treba pola miliona evra za mašineriju. U suprotnom, nećemo moći da pariramo svetskim cenama, ističe ovaj proizvođač.
Proizvodnja šargarepe može biti unosan posao u Srbiji uz odgovarajuće uslove i pravilnu brigu o biljkama.će vas obavestiti o poslednjim dešavanjima.
