Na tržištu Hrvatske hitno se povlači poznata poslastica iz Ujedinjenih Arapskih Emirata, čokoladice koje nose naziv „Dubai-Schokoriegel“, nakon što su se pojavile ozbiljne sumnje zbog opasnih količina mikotoksina. Evropski sistem za bezbednost hrane (RASFF) obavestio je o ovom slučaju, ukazujući na prekomerne vrednosti aflatoksina i okratoksina tipa A u ovim čokoladicama, što predstavlja ozbiljnu pretnju zdravlju potrošača.
Kontrola kvaliteta koju su sproveli nemački inspektori pokazala je alarmantne rezultate. U čokoladicama je utvrđen sadržaj aflatoksina od 15,6 mikrograma po kilogramu, što je znatno iznad zakonski propisane granice od 1,1 mikrograma. Takođe, nivo okratoksina A bio je 2,0 mikrograma po kilogramu, dok je dozvoljena količina 1,1 mikrogram. Ove visoke koncentracije mikotoksina, koje potiču od gljivica, predstavljaju ozbiljnu pretnju zdravlju ljudi.
Zbog rizika koji ovi toksini nose, nemačka inspekcija naložila je hitno povlačenje čokoladica sa tržišta. U trenutku kada je ova informacija objavljena, hrvatski nadležni organi nisu otkrili gde su čokoladice bile dostupne, pa se potrošačima savetuje da budu izuzetno oprezni i da preispitaju svoje zalihe ukoliko su kupili ovaj proizvod.
Aflatoksini i okratoksin tipa A su poznati kao gljivični toksini koji mogu prouzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Aflatoksini su posebno opasni, jer mogu izazvati akutno trovanje poznato kao aflatoksikoza, a njihove posledice variraju od težih oblika toksičnosti, uključujući oštećenje jetre, pa sve do smrtnog ishoda. Mnogobrojna naučna istraživanja su pokazala da su aflatoksini kancerogeni, a posebno su povezanost sa rakom jetre.
S druge strane, okratoksin A takođe nosi velike rizike po zdravlje. Evropska komisija ga opisuje kao genotoksičan i kancerogen, a dugotrajna izloženost ovom toksinu može dovesti do razvoja karcinoma bubrega. Ono što dodatno zabrinjava jeste da se okratoksin A može naći u širokom spektru prehrambenih proizvoda, iako najčešće u manjim količinama.
Sve ove informacije potpiruju zabrinutost oko sigurnosti hrane na tržištu, a ovakvi incidenti ukazuju na nužnost strožih kontrola i propisa koji vode ka zaštiti zdravlja potrošača. S obzirom na to da su gljivični toksini postali sve prisutniji u ishrani, od suštinskog je značaja da se nadležni organi redovno bave kontrolom kvaliteta proizvoda, kao i edukacijom potrošača o potencijalnim rizicima.
Već je napravljena analiza koja pokazuje da bi povlačenje ovakvih proizvoda iz prodaje trebalo da postane prioritet, kako bi se smanjila mogućnost izlaganja potrošača štetnim supstancama. Doktor često upozoravaju na faktore rizika koji dolaze iz prehrambene industrije, a posebno kada je reč o proizvodima koji dolaze iz zemalja gde su standardi sanitarnih i zdravstvenih kontrola možda manje strogi.
U svetlu ovih informacijama, važno je da potrošači budu svesni onoga što kupuju i jedu, kao i da redovno prate obaveštenja nadležnih organa po pitanju bezbednosti hrane. U ovoj situaciji, preporučuje se da se svi koji su kupili čokoladice „Dubai-Schokoriegel“ konsultuju sa zdravstvenim stručnjacima ukoliko imaju bilo kakve sumnje ili simptome, a takođe se preporučuje da se proizvodi koji mogu biti zaraženi ovim toksinima vrate prodavnicama ili zbrinu odgovarajuće.
Ovakvi incidenti osvetljavaju važnost bezbednosti hrane i odgovornosti proizvođača, ali i ulogu vlasti u zaštiti zdravlja građana. U budućnosti, očekuje se da će se sprovesti dodatne mere kako bi se sprečile slične situacije i osigurala sigurnost potrošača na tržištu.
