Članice EU su u 2023. godini izvezle 867.000 tona čokolade u zemlje van EU, što je povećanje za dva odsto u odnosu na 2022. godinu i oko 35 odsto više u odnosu na 2013. godinu, prema podacima Evrostata. Najveći izvoznik čokoladnih proizvoda izvan EU prošle godine bila je Nemačka sa 221.000 tona, što čini 26 odsto ukupnog izvoza, zatim Holandija sa 123.000 tona (14 odsto) i Poljska sa 115.000 tona (13 odsto). Slede Belgija (96.000 tona) i Italija (92.000 tona) sa po 11 odsto udela u izvozu.
Evrostat je naveo da je najveći uvoznik čokolade iz EU bila Velika Britanija sa 315.000 tona (36 odsto), zatim SAD sa 72.000 tona (osam odsto) i Rusija sa 65.000 tona (sedam odsto). Zemlje Evropske unije uglavnom uvoze čokoladu iz Švajcarske sa 62.000 tona (36 odsto), Velike Britanije sa 61.000 tona (36 odsto) i Ukrajine sa 22.000 tona (13 odsto).
Međutim, proizvođači se suočavaju sa velikim poskupljenjem osnovne sirovine, jer je kakao ovog meseca poskupeo za oko 60 odsto, a cene su se ove godine više nego udvostručile zbog loših vremenskih prilika i bolesti useva. Trgovci su zabrinuti zbog posledica klimatskog fenomena El Nino koji uzrokuje suše u zapadnoj Africi, gde se proizvodi 75 odsto ove sirovine ključne za pravljenje čokolade. Kakao se uglavnom proizvodi u Gani i Obali Slonovače.
Jaja od čokolade za Uskrs su već poskupela zbog većih troškova za kakao, a neki proizvođači smanjuju veličinu slatkiša ili promovišu poslastice sa drugim sastojcima kako bi ublažili poskupljenje.
Uvoz i izvoz čokolade su značajni za ekonomiju zemalja članica EU, a tokom proteklih godina došlo je do značajnog rasta u oba segmenta. Ovo poskupljenje osnovne sirovine kao što je kakao može imati ozbiljan uticaj na trgovinu čokoladom i proizvodnju slatkiša širom Evropske unije. Potrošače takođe može pogoditi povećanje cena čokolade i čokoladnih proizvoda u prodavnicama.
Brojke koje je objavio Evrostat pokazuju da se trgovina čokoladom odvija na velikoj međunarodnoj skali, s obzirom na značajne količine koje se izvoze i uvoze. Nemačka, kao najveći izvoznik, ima značajan udeo u ukupnom izvozu EU, dok Velika Britanija dominira kao najveći uvoznik čokolade.
Svetsko tržište čokolade je dinamično i podložno promenama usled različitih faktora koji utiču na cene sirovina i trgovinu. Poskupljenje kakaa može imati šire ekonomske posledice, kako na proizvođače čokolade i slatkiša, tako i na potrošače koji mogu osetiti porast cena na rafovima prodavnica.
Industrija čokolade je važan deo prehrambene industrije i doprinosi globalnoj ekonomiji kroz trgovinu, zapošljavanje i potrošnju. Promene u ceni sirovina kao što je kakao mogu uticati na stabilnost ovog sektora i izazvati potrebu za prilagođavanjem poslovnih strategija kako bi se održala profitabilnost. U tom kontekstu, proizvođači čokolade mogu biti primorani da traže alternative sirovinama ili tehnologijama kako bi smanjili troškove i očuvali konkurentnost na tržištu.
Ukratko, trgovina čokoladom između zemalja Evropske unije i zemalja van EU je značajna i podložna promenama usled faktora kao što su promene cena sirovina kao što je kakao. Očekuje se da će proizvođači i trgovci morati da se prilagode ovim promenama kako bi održali profitabilnost i konkurentnost na tržištu čokolade. Krajnji potrošači takođe mogu osetiti posledice ovih promena kroz veće cene čokoladnih proizvoda u prodavnicama.
