Nestašica jaja postala je ozbiljan problem širom sveta, ne samo u Evropi, već i u Sjedinjenim Američkim Državama, gde su mnogi trgovci bili primorani da uvedu ograničenja na kupovinu po osobi. Ovo stanje uzrokovano je širenjem ptičjeg gripa, koji izaziva velike poremećaje u sektoru peradarstva. Pored zdravstvenih problema, situacija dovodi do porasta cena jaja i dodatne nesigurnosti na tržištu, posebno uoči Uskrsa, kada se očekuje da potražnja znatno poraste.
U analizi tržišta, Večernji list izveštava da se posebni problemi pojavljuju u Evropskoj uniji. Prema podacima Evrostata, veleprodajne cene jaja u Belgiji su u januaru 2025. godine porasle za 7,9% u odnosu na januar 2024. godine. Na mesečnom nivou, u poređenju sa decembrom 2024, taj porast iznosi čak 15,6%. Ove brojke osvetljavaju ozbiljnost trenutne situacije i ukazuju na to koliko je tržište osetljivo na promene i krize koje se javljaju u sektoru peradarstva.
Pored Belgije, i druge evropske zemlje beleže značajne skokove cena jaja. U Holandiji je zabeležen porast od 15,3%, u Poljskoj 12,3%, dok su Francuska i Španija beležile manje, ali još uvek značajne poraste od 2,4% i 3,3%. Prosečna cena jaja u celoj EU u januaru iznosila je 249,59 evra za 100 kilograma, što predstavlja porast od 10,3% u odnosu na prethodnu godinu i 5,4% u poređenju sa decembrom 2024. godine.
Ovo pogoršanje situacije izaziva zabrinutost među potrošačima, koji se suočavaju sa višim troškovima hrane. Ekonomisti upozoravaju da bi dodatni pritisci na cene mogli dovesti do inflacije u širem smislu, što će se odraziti na ekonomiju u celini. Mnogi domaćinstva već su primetila kako im sve više nedostaje osnovne hrane kao što su jaja, što izaziva nelagodnost i neizvesnost među potrošačima.
Na drugoj strani Atlantika, Sjedinjene Američke Države suočavaju se sa sličnim problemima. Prema informacijama iz američkih trgovinskih lanaca, potražnja za jajima drastično je porasla, dok se ponuda značajno smanjila zbog uticaja ptičjeg gripa. Mnogi trgovci su prisiljeni na to da dovedu do građana ograničenja kupovine, kako bi sprečili prekomerno kupovanje i nestašicu. Ove mere sve više frustriraju potrošače koji se pripremaju za prolećne praznike.
U svetlu trenutnih izazova, sektori poljoprivrede i peradarstva traže rešenja koja bi mogla pomoći u stabilizaciji tržišta. Stručnjaci preporučuju povećanje proizvodnje kroz inovacije i poboljšane zdravstvene mere kako bi se smanjio rizik od bolesti. Akcije i strategije proizvodnje postale su ključni pitanja koja moraju biti razmatrana kako bi se osiguralo da osnovne namirnice budu dostupne svim potrošačima.
Kako se situacija razvija, analitičari ukazuju na to da će tržišne fluktuacije verovatno potrajati još neko vreme. Pored inovacija u proizvodnji, važna je i međunarodna saradnja kako bi se dogovorili zajednički standardi i mere zaštite koje bi mogle smanjiti širenje bolesti i pomoći u stabilizaciji cene. Na kraju, potrošači se nadaju da će njihovi svakodnevni životni troškovi uskoro postati manje stresni i da će se tržište vrati u normalu.
Prema svemu viđenom, situacija sa nestabilnošću snabdevanja jajima ne pokazuje znake opadanja, stoga je važno ostati informisan i pratiti razvoj događaja kako bi se razumele moguće posledice po ekonomiju i svakodnevni život građana.
