Biti mali poljoprivredni proizvođač izazovno je, ne samo u Srbiji, ali ako ste „poljoprivrednik u duši“ i želite nešto zdravo za svoju (i tuđu) decu, možete biti farmer i vikendom. Tako tvrdi Miloš Ivković, koji vikendom radi na porodičnom imanju sa malim prehrambenim proizvođenjem.
Na nedavno održanom međunarodnom sajmu AgroBelgrade 2024, preduzetnici su predstavili neke neuobičajene proizvode. Ivković ističe da su želeli da naprave nešto zdravo za decu, da jedu nešto što bi im se svidelo, a da nije industrijska hrana puna šećera i aditiva. Tako su došli do namaza od tikve i šljiva, sa tamnom domaćom čokoladom sa 75 odsto kakaoa, bez dodatog šećera, hemikalija ili bilo čega drugog što bi štetilo zdravlju.
Ivković sa porodicom svakog vikenda dolazi na porodično imanje u selo Mirosaljci kod Lazarevca, gde su pokrenuli malu prehrambenu proizvodnju. On tvrdi da ovo što oni rade može svako šumadijsko selo da ponudi i da njih dvoje, iako su ekonomisti i žive u Beogradu, imaju strast prema pravljenju hrane. Tako su se specijalizovali za namaze od bundeve, kombinirane sa raznim drugim ukusima, poput đumbira i kokosa.
Porodica Ivković u Mirosaljcima razvija svoju porodičnu, ali i biznis priču. Ove godine se nadaju da će krenuti i u seoski turizam, otvoriti vrata svog domaćinstva za goste i prodavati svoje proizvode. Do tada, prodaju svoje proizvode onlajn, preko naloga na društvenim mrežama i na platformi „Mali proizvođači hrane u Srbiji“.
Ivković zaključuje da proizvodnja hrane u Srbiji jeste izazovna, ali prodaja im ide dobro. Trenutno rade male količine, serije su više-manje po porudžbini i nadaju se da će u narednim godinama proširiti proizvodnju i učiniti svoj boravak na selu i proizvodnju održivima.
U svakom slučaju, porodica Ivković je završila na međunarodnom sajmu s ciljem da promoviše zdravu hranu i prikupi korisne informacije za dalji razvoj svog biznisa. S obzirom na njihov entuzijazam i posvećenost, izgleda da će uskoro biti uspešni poljoprivrednici i privrednici.
